Roman Paulus

Datum narození: 5.4.1978
Místo narození: Praha
Profese: kuchař
Znamení: Beran

Související celebrity

Životopis

Roman Paulus je český šéfkuchař, který prošel legendárním londýnským hotelem Savoy a nyní se stará o chod kuchyně Alcron v pražském hotelu Radisson Blu.

Po revoluci, kdy studoval kuchařské učiliště, dostal nabídku na studium v Rakousku. Ze dne na den se sbalil a odjel nabírat zkušenosti za hranice. ‚‚V pátek jsem odjel a do Prahy se vrátil za 11 let,‘‘ říká ke svým začátkům Roman Paulus. Během let se podíval do kuchyně proslulého londýnského hotelu Savoy nebo půl roku vyvařoval na legendární lodi Queen Elizabeth II. Pět let strávil jako šéfkuchař v hotelu Hilton. Od roku 2008 šéfuje kuchyni v pražském hotelu Radisson Blu, kde třikrát získal gastronomické ocenění michelinskou hvězdu.

Sympatický šéfkuchař je ale na své zaměstnance velmi tvrdý: ‚‚V kuchyni to nen tak, že by si vás někdo vzal stranou, pohladil jemně po tváři a řekl: Udělej to, prosím, příště líp. Je to tak, že vás šéf semele a budete si to pamatovat ještě 14 dnů,‘‘ říká držitel titulu Kuchař roku 2009-2010.

 

Další Osobnosti

zobrazit profil Eva Pilarová
Eva Pilarová
zobrazit profil Jakub Kovář
Jakub Kovář
zobrazit profil Eliška Křenková
Eliška Křenková
zobrazit profil Herbert Pavera
Herbert Pavera
zobrazit profil Vivien Babišová
Vivien Babišová
zobrazit profil Vladimír Iljič  Lenin
Vladimír Iljič Lenin
zobrazit profil Martin Půta
Martin Půta
zobrazit profil Klára Slámová
Klára Slámová