Po absolvování hudebně-dramatického odboru konzervatoře v Bratislavě byla Kristína Greppelová v letech 2005 až 2012 v angažmá v Divadle Andreja Bagara v Nitře. Zahrála si také v Slovenském národním divadle v Bratislavě či v Divadle Aréna.
Na televizní obrazovce se Kristína Greppelová objevila v epizodních rolích v několika slovenských seriálech. Jmenujme např. Panelák, Pod povrchem, Ochránci či Dr. Ema. Větší roli dostala v sérii Tajné životy, kde se před kamerou potkala se známými herečkami, jako jsou Zuzana Mauréry, Gabriela Marcinková či Anna Šišková.
V komediálním rodinném seriálu Prázdniny vysílaném na TV Prima o trojici bratranců Janovi, Lacovi a Zdenovi, kteří se rozhodli strávit 14 dní na chalupě jen s dětmi bez manželek, Kristína Greppelová ztvárnila jednu z nich, a to ženu Zdena v podání Marka Igondy. Další dva bratrence si zahráli Tomáš Matonoha a Ľuboš Kostelný.
Partnerem Kristíny Greppelové je od roku 2015 slovenský herec Tomáš Palonder.