Medicínu Leoš Středa vystudoval na Fakultě všeobecného lékařství Univerzity Karlovy v Praze (dnešní 1. lékařské fakultě UK). Krátce po Sametové revoluci 1989 založil Institut lékařské regenerace a kosmetiky.
LEOŠ STŘEDA - S KOLIKA ŽENAMI NAJEDNOU ŽIL?
Byznys s krásou byl velmi úspěšný nejen v Česku, ale po celém světě. Skončil s ním v roce 2000. Poté vytvořil Euroinstitut, zařízení pro vzdělávání handicapovaných. Leoš Středa spolupracoval s Nadací Dagmar a Václava Havlových Vize 97.
Působil jako vědecký pracovník na své alma mater. Leoš Středa přednášel také na Pedagogické fakultě UK a kolegům v rámci celoživotního vzdělávání České lékařské komory.
Často vystupoval v médiích, přispíval do odborných periodik a napsal řadu knih. Mezi úspěšné publikace Leoše Středy patří mj. tituly Ženy chtějí být krásné aneb Moderní trendy v kosmetice (1993), Univerzita hubnutí (2005) nebo Nebezpečný svět kalorií (2013).
Zastánce polygamie Leoš Středa žil s partnerkami z Filipín. Měl též manželku, o niž se údajně dělil s milencem.
Slavný lékař a dietolog Leoš Středa zemřel 31. března 2022. V bytě v areálu Euroinstitutu v Neprobylicích u Slaného ho zastřelil jeho kamarád Boris Procházka, který poté stejnou zbraní spáchal sebevraždu.