Absolvovala brněnskou konzervatoř. Celý život se Jitka Šuranská věnovala hudbě inspirované folklorem. Byla členkou Filharmonie Bohuslava Martinů ve Zlíně.
JITKA ŠURANSKÁ - RAKOVINA JÍ VZALA VŠE
Deset let hrála v Cimbálové muzice Stanislava Gabriela. Od roku 2004 Jitka Šuranská tvořila duo Hudecká úderka s Jiřím Plockem, kterého na svém webu označila za bořitele hranic mezi hudebními žánry.
Za album Písňobraní Jitka Šuranská a Jiří Plocek získali v roce 2005 Cenu Anděl. V roce 2013 za své první sólové CD Nězachoď slunečko obdržela dalšího Anděla.
Roku 2014 Jitka Šuranská založila trio, v němž hráli mandolínista Martin Krajíček a kontrabasista Marian Friedl. Dva roky nato vydali album Divé husy, později druhé Beránci a vlci. Spolupracovala i s písničkářkami Lucií Redlovou a Beatou Bocek a od roku 2014 také s Ženským sborem z Kudlovic.
Na Anděla byla Jitka Šuranská nominována za desku Divé husy v kategorii world music.
Houslistka a zpěvačka Jitka Šuranská zemřela 28. října 2019 po těžké nemoci. Bylo jí 41 let.