Po Obchodní akademii Husova v Českých Budějovicích Václav Král absolvoval Vysokou školu ekonomickou v Praze. Poté vystřídal řadu manažerských pozic ve strojírenském podniku Motor Jikov v Soběslavi a zároveň vedl rodinnou firmu podnikající v zemědělské a živočišné výrobě.
Začátkem roku 2017 se Václav Král stal předsedou představenstva společnosti Teplárna České Budějovice. Působil v dozorčích radách několika firem, mj. podniku Povodí Vltavy.
Od roku 2003 člen ODS Václav Král v krajských volbách 2008 získal post zastupitele Jihočeského kraje. Po rezignaci Martina Kuby roku 2011 se stal náměstkem hejtmana. Ve volbách v letech 2012 a 2016 neuspěl, podobně jako v komunálních volbách 2014 a 2018.
Do dolní komory se Václavu Královi nepodařilo dostat v předčasných parlamentních volbách 2013, po pádu vlády Petra Nečase. Vyšlo mu to ve volbách 2021, a to za koalici SPOLU (ODS, KDU-ČSL a TOP 09). Poslancem byl zvolen v Jihočeském kraji.
Václav Král je ženatý a má tři syny.