Už v pěti letech se Simona Chytrová dala na gymnastiku. O pár let později ji vybrali do elitního týmu, který vedla trenérská legenda Věra Čáslavská, několikanásobná olympijská vítězka.
SIMONA CHYTROVÁ UKÁZALA NA VEŘEJNOSTI ROZKROK
Pod vedením Čáslavské se Simona Chytrová stala i mistryní republiky. To jí ale nestačilo. Chtěla být ještě lepší. Proto stále hubla. S diagnostikovanou anorexií, kdy vážila něco pod 40 kilo, nastoupila léčbu v České Lípě. Mistrovství života nakonec vyhrála také.
Poté s gymnastikou skončila. Po gymnáziu Simona Chytrová chtěla hrát a divadlo Semafor jí dalo zelenou na osm let. Do tamních inscenací začala navrhovat i kostýmy. V roce 1987 odjela se souborem do Moskvy, kde se s ní seznámil její budoucí manžel, režisér Vít Olmer. Vzali se o pět let později a mají syna Víta.
Simona Chytrová hrála kromě divadla i v několika filmech. Do mnoha z nich si ji vybral právě manžel. Plachou dívku si zahrála ve filmu Playgirls, kde se objevili i Jiří Pomeje nebo Bronislav Poloczek. Ukázala se i v bláznivé komedii Ještě větší blbec, než jsme čekali s Romanem Skamene, Janem Přeučilem nebo Tomášem Töpferem.
Nejslavnější role ale Simony Chytrové přišla s Tankovým praporem, kde ztvárnila mladou ženu nadporučíka Pinkase. Mezi její další filmy patří Vůně kávy (2011), Lehká jako dech (2013) a Bony a klid 2 (2014). Zúčastnila se také kulinářské show VIP Prostřeno.
Simona Chytrová se také pustila do politiky. Stala se členou Věcí veřejných. V komunálních volbách 2010 kandidovala ještě jako nestraník za VV do Zastupitelstva Městské části Praha 5, ale neuspěla. Na sjezdu v lednu 2014 v Hradci Králové byla zvolena místopředsedkyní strany. Ve volbách 2014 do Evropského parlamentu kandidovala na 2. místě kandidátky VV, ale opět neuspěla.