Jiří Skalák se narodil v Pardubicích, kde začal s fotbalem a odkud ještě jako dorostenec zamířil do pražské Sparty. V roce 2010 postoupil do jejího A mužstva, a to i v pohárech. Sparta Jiřího Skaláka pak půjčovala na hostování. Kopal za brněnskou Zbrojovku a za Mladou Boleslav.
Z Mladé Boleslavi zavál fotbalový osud Jiřího Skaláka do Anglie. S druholigovým Brightonem podepsal v únoru 2016 smlouvu na 3,5 roku. Znamenalo to pro něj se rozloučit s blond přítelkyní Šárkou.
V reprezentačních juniorských výběrech se Jiří Skalák objevil v 16 letech. V roce 2011 byl členem českého týmu do 19 let, který přivezl z Mistrovství Evropy v Rumunsku stříbro. Jiří Skalák zaujal svým ofenzivním pojetím, přehledem a technikou. Do seniorského národního týmu Jiří Skalák povýšil na podzim 2015. Poprvé pod trenérem Pavlem Vrbou si zahrál v kvalifikaci proti Kazachstánu. V Plzni Česko zvítězilo 2:1, což pomohlo k postupu na Euro 2016 ve Francii.
O FOTBALOVÉM MISTROVSTVÍ EURO 2016 ČTĚTE ZDE