Po Střední uměleckoprůmyslové škole Karlovy Vary Miroslav Balatka absolvoval obor Geodezie a kartografie na Českém vysokém učení technickém v Praze.
Miroslav Balatka pracoval jako samostatný geodet, úředně oprávněný zeměměřický inženýr a obchodní ředitel společnosti Infinity.
V letech 2012 až 2016 Miroslav Balatka zasedal v zastupitelstvu Karlovarského kraje. Do senátních voleb 2018 jej vyslalo hnutí STAN s podporou TOP 09, KDU-ČSL a Pirátů vybojovat křeslo v horní komoře, a to za obvod č. 2 - Sokolov. Senátorem byl zvolen v druhém kole.
Miroslav Balatka je ženatý a má dceru.