Před studiem herectví Zdeněk Dolanský pracoval jako rekvizitář v Městských divadlech pražských. Po absolvování AMU krátce působil v divadlech v Jihlavě, Liberci, Olomouci a v Příbrami, posléze šest let ve Východočeském divadle v Pardubicích.
O ZDEŇKOVI DOLANSKÉM ČTĚTE ZDE>>
V roce 1986 Zdeněk Dolanský přešel do pražského divadla E. F. Buriana, kterému zůstal věrný až do jeho zrušení. V tomto období nastudoval titulní úlohu v Brechtově Donu Juanovi. Pak rok hrál v Městských divadel pražských, odkud odešel do Labyrintu. I zde účinkoval až do jeho zániku v roce 1997.
Osm let Zdeněk Dolanský vystupoval ve Středočeském divadle Kladno, kde ztvárnil řadu rolí, např. Geronata v Scapinových šibalstvích, Lízala v Maryše nebo Harpagova v Lakomcovi. Od roku 2013 se stal posilou souboru Městských divadel pražských.
Za svůj život Zdeněk Dolanský, který byl též vyhledávaným dabérem, na prknech, co znamenají svět, ztvárnil více než sto třicet rozmanitých úloh klasického i současného činoherního repertoáru.
Zejména menší role Zdeněk Dolanský dostal v řadě oblíbených seriálů. Zahrál si v Četnických humoreskách, v Policii Modrava, v Raplovi nebo v Kriminálce Anděl.
Ve šlépějích Zdeňka Dolanského se vydal jeho syn Jan.
Herec a dabér Zdeněk Dolanský zemřel 20. října 2020. Bylo mu 68 let.