S modelingem začala Lucie Hadašová už ve třinácti, brala to jako brigádu. Práce ji zaujala natolik, že se přihlásila i do modelingové školy. Už v šestnácti odjela s modelingovou agenturou do Milána. Zlom přišel po maturitě na Obchodní a hotelové škole v Brně. Lucie Hadašová se přihlásila se do České Miss, soutěže krásy, kterou vede její zakladatelka Michaela Maláčová, a v roce 2007 se stala její královnou. Svým vtipem a úsměvem zazářila i na Miss Universe v Mexiku. Dosáhla na dvanácté místo (i její nástupkyně v letech 2008 a 2009 Eliška Bučková a Iveta Lutovská se pak dostaly na Miss Universe mezi 15 nejlepších). Díky své kráse a zvětšenému poprsí (některé kolegyně z branže se do ní za to pustily) se skví Lucie Hadašová i v jednom čísle pánského časopisu Playboy. Ale nebyly to poslední sexy fotky, které nafotila.
Mezi záliby Lucie Hadašové patří četba, řízení a sport. Pro zvířata by udělala první poslední. Nejraději je ale se svou dcerou Denisou, kterou má s hokejistou Jaroslavem Bednářem, mistrem české hokejové extraligy a hrajícím ve Švýcarsku za HC Lugano.