Z brněnské Univerzity J. E. Purkyně přešla Zuzana Kolářová na muzikálové herectví na JAMU. Od roku 1998 studovala choreografii na Hudební a taneční fakultě v Praze. Jako sopranistka působila v olomoucké opeře. Poté přešla na muzikál.
Hraje v Divadle Kalich, v hudebním Karlíně nebo v Plzni. Zuzana Kolářová se ukázala i v muzikálu Touha, Osmý světadíl nebo v operetě Netopýr. S hlavní rolí Elisy Doolitlové muzikálu My fair lady odletěla i do dalekého Japonska. Thálii získala za postavu Velmy Kellyové z Chicaga
Sama vytvořila choreografie k představením Hamlet nebo Faust.
Zpěvák Petr Kolář ji poprvé viděl v muzikálu Vlasy. Oslnil ji svým hlasem i vlnitou hřívou. Nakonec ji podvedl s divadelní uvaděčkou Lenkou Chlupáčovou. Kolář ji nazpíval milostnou písneň, aby mu odpustila. To kolářová ovšem nedokázala a rozvedla se s ním.