Lukáš Pollert na mistrovství světa získal v roce 1997 stříbrnou medaili. Z evropských šampionátů si přivezl dvě stříbra (družstvo - 1996,2000) a dva bronzy (1998,2000). V roce 1993 vyhrál celkové pořadí Světového poháru v kategorii C1. Na letních olympijských hrách 1992 v Barceloně vybojoval zlatou medaili, v Atlantě 1996 získal stříbro. Sportovní kariéru ukončil v roce 2000, aby se mohl věnovat lékařství, které vystudoval. Vzbudil kontroverzi ve společnosti, když obě své olympijské medaile prodal za 150 tisíc korun, které poté věnoval nadaci Drop In. Lukáš Pollert patří mezi špičky české kanoistiky, spolu s dalšími úspěšnými olympioniky jako např. Štěpánka Hilgertová a Vavřinec Hradilek.
Jako doktor pracoval na interně, poté na urgentním příjmu Ústřední vojenské nemocnice. V současné době pracuje ve Fakultní nemocnici v Motole na klinice anesteziologie a resuscitace. V letech 2002-2010 byl zastupitelem Prahy 6 za ODS. S partnerkou Pavlou Škutinovou má 6 dětí, tři syny a tři dcery. Jeho sestrou je oblíbená herečka Klára Pollertová, manželka Ivana Trojana.