Milovníci divadla, tedy zejména dětské publikum, mohli Jiřího Laštovku vidět na scénách Divadla Minor, Studia Ypsilon, A studia Rubín nebo na Letních shakespearovských slavnostech.
JIŘÍ LAŠTOVKA - ZAHRÁL SI I S MALÁTNÝM
Na televizní obrazovce se Jiří Laštovka prvně objevil v komedii Giro di vita (2001) s Zuzanou Stivínovou a Barborou Hrzánovou v hlavních rolích. Na stříbrném plátně debutoval drobnou rolí v americkém romantickém snímku Princ a já 2 (2006).
Diváci si na Jiřího Laštovku mohou pamatovat především ze seriálů, jako jsou Ordinace v růžové zahradě, Dokonalý svět, Clona, Policie Modrava, Mordparta či Polda. Většinou ztvárnil pouze epizodní role.
Jiří Laškovka byl ženatý s režisérkou Adélou Laškovkovou Stodolovou.
O JIŘÍM LAŠTOVKOVI ČTĚTE ZDE>>
O hercově smrti informovalo divadlo Minor na svém facebooku. „Dozvěděli jsme se smutnou zprávu, že nás v uplynulých dnech opustil skvělý herec a kamarád Jiří Laštovka. Vzpomínáme na něj,“ uvedlo divadlo v sobotu 10. února 2018 po poledni. Podle informací Blesku se oběsil 8. února 2018 v domě, kde žil. Herci bylo pouhých 39 let.