Jiří Krytinář byl malý - velký herec, který se narodil s vrozeným onemocněním, které postihuje růstové zóny kostí a chrupavky. Dorostl tak do výšky pouhých 122 cm.
Svůj handicap se ale rozhodl využít, a tak se vrhnul na herectví. V roce 1981 dostal profesionální angažmá v Barrandovském studiu a začal natáčet filmy v zahraničí. Točil například v Itálii, Bulharsku, Německu, bývalé Jugoslávii a v řadě dalších. Široké veřejnosti je však znám hlavně z televizních obrazovek. Zahrál si v seriálech Arabela Václava Vorlíčka či Hospoda, kde se pro změnu potkával s režisérem Jiřím Menzelem.
Jiří Krytinář si zahrál i v pohádce Tři oříšky pro Popelku, Tři mušketýři nebo třeba ve filmu Bathory. Kromě toho se objevil i v legen zahraničním fantasy Letopisy Narnie: Princ Kaspian, kde si zahrál společně s dcerou Janou role trpaslíků. A objevil se i v legendárním Amadeovi Miloše Formana.
Za svůj život natočil asi 120 filmů a pohádek, hrál v Národním divadle, ve Stavovském divadle, ve Státní opeře, v Hudebním divadle v Karlíně, v Dětském divadle Minor, v Divadle Na zábradlí a v největší pražské Revue Alhambra. V dobách minulého režimu účinkoval ve slavné Divadelní pouti na Střeleckém ostrově v Praze a s tímto představením projezdil téměř celou Evropu.
Ačkoliv ho lidé znají jako herce, Jiří Krytinář je vyučený hodinář. Řemeslu se vyučil na hodinářské škole v Jihlavě.
Přes svůj handicap se Jiří Krytinář, celý život se snažil handicapovaným lidem věnovat. Založil divadelní společnost, se kterou hrál především pro handicapované, seniory a děti. Pomocí představení se snažil vychovávat děti a připomenout jim, co je slušné chování a úcta k rodičům i lidem okolo. Handicapovaným pak chtěl především zpříjemnit jejich každodenní složitý život.
Jiří Krytinář napsal v roce 1968, v době okupace, několik depresivních básní a v roce 1993 byl o Jiřím Krytinářovi natočen dokument s názvem Nespavost. Jeho život byl plný dramatických zvratů. V roce 1990 se mu narodila dcera Jana a jeho život tak nabral nový směr. Zemřel 29. září 2015.