Roman Paulus | Celebwiki.cz

Roman Paulus

Datum narození: 5.4.1978
Místo narození: Praha
Profese: kuchař
Znamení: Beran

Související celebrity

Životopis

Roman Paulus je český šéfkuchař, který prošel legendárním londýnským hotelem Savoy a nyní se stará o chod kuchyně Alcron v pražském hotelu Radisson Blu.

Po revoluci, kdy studoval kuchařské učiliště, dostal nabídku na studium v Rakousku. Ze dne na den se sbalil a odjel nabírat zkušenosti za hranice. ‚‚V pátek jsem odjel a do Prahy se vrátil za 11 let,‘‘ říká ke svým začátkům Roman Paulus. Během let se podíval do kuchyně proslulého londýnského hotelu Savoy nebo půl roku vyvařoval na legendární lodi Queen Elizabeth II. Pět let strávil jako šéfkuchař v hotelu Hilton. Od roku 2008 šéfuje kuchyni v pražském hotelu Radisson Blu, kde třikrát získal gastronomické ocenění michelinskou hvězdu.

Sympatický šéfkuchař je ale na své zaměstnance velmi tvrdý: ‚‚V kuchyni to nen tak, že by si vás někdo vzal stranou, pohladil jemně po tváři a řekl: Udělej to, prosím, příště líp. Je to tak, že vás šéf semele a budete si to pamatovat ještě 14 dnů,‘‘ říká držitel titulu Kuchař roku 2009-2010.

 

Další Osobnosti

zobrazit profil Marta Drastíková
Marta Drastíková
zobrazit profil Vítězslav Maláč
Vítězslav Maláč
zobrazit profil Monika Absolonová
Monika Absolonová
zobrazit profil David Hruška
David Hruška
zobrazit profil Tomáš Novotný
Tomáš Novotný
zobrazit profil Naděžda Munzarová
Naděžda Munzarová
zobrazit profil Michal Hrůza
Michal Hrůza
zobrazit profil Adam Vojtěch
Adam Vojtěch