Po studiu výpočetní techniky se zaměřením na podnikatelskou administrativu na 1. KŠPA Ivan Lupták absolvoval obor činoherní herectví na DAMU, kde jeho spolužáky byli mj. Tomáš Klus či Marie Štípková.
IVAN LUPTÁK EXCELOVAL VE HŘE ZABIJÁK JOE
Na jevišti Ivan Lupták kromě studentského Disku hrál v Divadle na Vinohradech, v Divadle Letí, ve Švandově divadle, na Letních shakespearovských slavnostech, dále pak ve Studio Hrdinů nebo v Divadle Na zábradlí.
Již ve druhém ročníku DAMU si Ivana Luptáka vybral režisér Vladimír Drha za hlavního přestavitele svého dramatu Anglické jahody (2008) zasazeného do Československa roku 1968. Dále se objevil s pohádce Micimur (2011) či ve sci-fi komedii Miloslava Šmídmajera Probudím se včera (2012).
Společně s Annou Fialovou Ivan Lupták zpodobnil klíčové postavy snímku Zahradnictví: Nápadník (2017), třetí části trilogie Jana Hřebejka a Petra Jarchovského.
Televizní diváci si Ivana Luptáka mohli všimnout také v epizodních seriálových rolích. Zahrál si v Kriminálce Anděl, ve Vraždách v kruhu, ve Spravedlnosti či v Dámě a Králi. Doktora Vojtěcha Kratochvíla s ADHD, což je hyperaktivita s poruchou pozornosti, dostal v Ordinaci v růžové zahradě TV Nova.
Koncem srpna 2020 Ivan Lupták v médiích otevřeně promluvil o své homosexuální orientaci.