V rodném Náchodě se Miroslav Středa vyučil seřizovačem textilních strojů. V továrně se dostal k ochotníkům a začal účinkovat v Osvětovém domě. Herectví jej zaujalo natolik, že se přihlásil na brněnskou JAMU, kterou absolvoval v roce 1968.
Krátce účinkoval v Divadle Petra Bezruče v Ostravě, deset let ve Státním divadle v Brně, z něhož přešel do Činoherního klubu v Praze. Svou divadelní kariéru Miroslav Středa uzavřel v Městském divadle v Mostě, kde potkal svou druhou ženu.
Před kamerou se Miroslav Středa zapsala jako herec zejména epizodních, ale výrazných rolí. Ztvárnil např. hostinského v Četnických humoreskách, Lojzíka v cyklu Synové a dcery Jakuba skláře nebo mafiána Fofa v komedii Juraje Herze Buldoci a třešně. Tuto postavu převzal po tragicky zesnulém Jiřím Hrzánovi.
Zahrál si v řadě projektů, jako jsou Slovácko sa nesúdí, Cesty domů, Zdivočelá země, Druhý dech, Sanitka, O zvířatech a lidech či Místo nahoře. Naposledy se Miroslav Středa před kamerou objevil v seriálech Vraždy v kruhu a Stopy života.
Byl také uznávaný dabér. Svůj hlas Miroslav Středa propůjčil např. Hastingsovi ze seriálu Hercule Poirot nebo skřetu Gorbagovi z Pána prstenů. Dále jej pozorní diváci mohli poznat v seriálech Kojak, Columbo či Jake a Tlusťoch.
O MIROSLAVU STŘEDOVI ČTĚTE ZDE>>
Největší koníčkem Miroslava Středy bylo létání. Byl členem Aeroklubu Hronov a dlouholetým plachtařem, který se pravidelně účastnil plachtařských soutěží a sletů Plachtařského oldtimer klubu se svým historickým kluzákem.
Miroslav Středa byl dvakrát ženatý.
Tři roky před smrtí bojoval s Alzheimerovou chorobou. Herec a dabér Miroslav Středa zemřel 30. října 2021. Bylo mu 76 let.