Edoardo Costa hrál ve velkém množství reklam, seriálů a celovečerních i televizních filmů v Itálii a následně i v USA. Mezi nejznámější seriály, ve kterých hrál patří například Pobřežní hlídka nebo Báječní a bohatí. Jeho nejslavnějším filmem je Smrtonosná past 4.0, dále hrál ve filmu Černý tulipán či Down the Shore.
Má mladší sestru Monicu. Mluví plynule italsky, španělsky, francouzsky, anglicky a portugalsky. Jeho přítelkyní byla v minulosti česká modelka Alena Šeredová, se kterou Edoardo Costa chodil tři roky (v Egyptě uprostřed sahary si ji dokonce vzal, jednalo se ale o arabský rituál, který nemá právní platnost). I když se italský svůdník Edoardo Costa stále živí jako herec, má na svém kontě i knihy a kalendáře, jejichž cílem je zvýšit povědomí o různých charitách v Africe, Afghánistánu a Brazílii. Dnes žije střídavě mezi Itálií, USA a Brazílií.