Miroslav Kalina
Fotogalerie 3 fotografie 1 video

Miroslav Kalina

Profese: šéfkuchař, porotce soutěžního pořadu TV Nova

Související celebrity

Životopis

Miroslav Kalina, kulinářský mistr a spolumajitel luxusní restaurace v centru Prahy, se televizním divákům představil jako jeden z porotců soutěže MasterChef.

Šéfkuchař Miroslav Kalina je spolumajitel špičkové pražské restaurace Gourmet Kalina cuisine & vins, kterou nedaleko pražského Staroměstského náměstí založil v listopadu 2012 se sommelierem Vítem Hepnarem.

S gastronomií Kalina začal na brigádě

„Naše příprava jídel vychází z receptů tradiční kontinentální kuchyně, především francouzské a české. Osobitý rukopis jim pak přidává šéfkuchař Mirek Kalina,“ píše se na svých webových stránkách zmíněného luxusního podniku.

K dobré gastronomii Miroslav Kalina poprvé přičichl v rámci brigád U zlatého hada v Karlově ulici, a to v době kolem Sametové revoluce 1989.

Miroslav Kalina se učil v cizině

Velmi si cení praxe v Německu, o níž hovoří jako o prvním velkém posunu v profesi. Nebyl totiž jen za hranicemi Česka, ale až několik desítek kilometrů od Hamburku, kde timmerdorfská pláž restauracím nabízela nevídanou přehlídku mořských živočichů, což pro něj tehdy byly snové suroviny. Kromě Německa Miroslav Kalina krátce zkoumal kulinářské umění i ve Španělsku.

Jméno si Miroslav Kalina udělal v podniku Šípek Bistrot. Pokračoval v hotelových restaurantech Aquarius a ADA, kde měl možnost pozorovat při práci michelinské šéfkuchaře. Vypravil se i na zkušenou do Francie. Pracoval též v luxusním hotelu Hoffmeister, který patřil ke kulinářské elitě české metropole.

Kromě vaření má Kalina rád zbraně

V soutěži TV Nova MasterChef Česko se Miroslav Kalina v roli porotce potkal s dalšími mistry kuchaři - Markem Raditschem a Markem Fichtnerem. 

Mezi záliby Miroslava Kaliny patří zbraně. Již v dětství jej k tomuto koníčku přivedl otec, který byl vášnivý lovec.

 

Články o celebritě

Exporotce MasterChefa Mirek Kalina: Tímhle jídlem za pár korun zabodujete! číst článek
Bývalý kat MasterChefa Raditsch: Takhle hustě soutěž odpálkoval! číst článek
MasterChefkou Česko 2021 má vítězku! Vyhrála princezna bojovnice, tedy Veronika alias Besky číst článek
Expolitik Miroslav Macek: Na veletrhu s »opsaným« labužníkem Expolitik Miroslav Macek: Na veletrhu s »opsaným« labužníkem Napřed dělal reklamu v luxusní restauraci s »véčou« za 2 tisíce, teď zavítal na veletrh pro knihomol... číst článek
„Opisovatel“ Miroslav Macek: Kniha od ex i s luxusní večeří za 2150 korun „Opisovatel“ Miroslav Macek: Kniha od ex i s luxusní večeří za 2150 korun Kde propagovat knihu pro labužníky, gurmány a vůbec všechny milovníky jídla? No přece v luxusní rest... číst článek
Borhyová přistižena s kolegou: Noční jízda taxíkem! Borhyová přistižena s kolegou: Noční jízda taxíkem! Jsou jako dvojčata! Vídají se pravidelně v redakci Televizních novin, uvádějí nejrůznější akce, a př... číst článek
Havlová propadla kouzlu hvězdy StarDance Piš... číst článek

Další Ostatní

zobrazit profil Jaroslav Kytýr
Jaroslav Kytýr
zobrazit profil Veronika Lišková
Veronika Lišková
zobrazit profil Jan Síla
Jan Síla
zobrazit profil Ondřej Havelka
Ondřej Havelka
zobrazit profil Jaroslav Hutka
Jaroslav Hutka
zobrazit profil Jan Bureš
Jan Bureš
zobrazit profil Jaroslav Dudek
Jaroslav Dudek
zobrazit profil Martin Salavec
Martin Salavec

Nejnovější profily celebrit