K herectví Sarah Haváčovou přivedla maminka, která ji přihlásila do dramatického kroužku v rodném Vyškově, kde hrála až do dvaceti let. Casting na svou první roli ve vánoční pohádce Škola princů (2010) České televize absolvovala ještě na gymnáziu.
SARAH HAVÁČOVÁ - V HLAVNÍ ROLI S ŘEZNÍČKEM
Na vysokou šla Sarah Haváčová do Brna na JAMU a půl roku studovala v Krakově na státní herecké škole. Již za studií hostovala v Divadle Petra Bezruče, kde posléze dostala stálé angažmá. Milovníci této scény ji mohli vidět v představeních Richard iii., Spalovač mrtvol, Škola základ života, Úklady a láska, Osiřelý západ nebo 1984.
Na filmovém plátně se Sarah Haváčová představila v několika krátkých filmech, např. Bílé noci, Vymazán a Bratři. Zdravotní sestřičku si zahrála v krimi seriálu Polda (2016) s Davidem Matáskem a Igorem Orozovičem v hlavních rolích.
Objevila se také v komedii Ostravak Ostravski (2016), kde hráli mj. Igor Chmela, Dušan Sitek, Jitka Smutná, Pavel Kikinčuk, Michal Čapka, <person person_id="85" class="celebrity">Filip Čapka, Jitka Ježková a Věra Špinarová. Jednu z klíčových postav Sarah Haváčová ztvárnila v seriálu Profesor T. TV Nova. Jako policista-lékařka se předvedla v Ordinaci v růžové zahradě 2.
Sarah Haváčová má dva sourozence, staršího bratra Ondřeje a mladší sestru Terezu. Na otázku v medailonku na webu Divadla Petra Bezruče co dělá, když nehraje či nezkouším, odpověděla: „Miluji venčit moje psy v lese v Moravském krasu. Miluji cestování v Česku a v zahraničí především.“