Absolvoval základní hokejovou školu. Do dorostu Jiří Jureček hrál za HC Vítkovice. Po zdravotních problémech přešel na post hokejového rozhodčího a jedenáct let pískal první ligu.
JIŘÍ JUREČEK A DALŠÍ KANDIDÁTI NA PRIMÁTORA
Do politiky nestraník Jiří Jureček vstoupil, když se dostal do zastupitelstva městského obvodu Hošťálkovice, kde byl zvolen starostou.
V komunálních volbách 2018 se Jiří Jureček stal ostravským lídrem hnutí STAN, tudíž kandidátem na tamního primátora. Neuspěl. V téže pozici vstoupil do komunálních voleb 2022. I v těch dopadl stejně. Zůstal mu mandát zastupitele.
Jiří Jureček zatím nepověsil sport na hřebík, do práce jezdí na koloběžce nebo na kole.
Rodilý Ostravák Jiří Jureček je ženatý a má tři děti.