Absolvovala obor Dopravní inženýrství a spoje na Dopravní fakultě Jana Pernera univerzity v Pardubicích. Během studia Květa Matušovská, rozená Květa Končická, pracovala v pohostinství.
V letech 2008 až 2012 byla Květa Matušovská, členka KSČM od svých osmnácti, zastupitelkou Pardubického kraje. V parlamentních volbách 2010 se díky preferenčním hlasům dostala do Sněmovny. Poslaneckých mandát v parlamentních volbách 2013 a 2017 obhájila. Ve volbách 2021 strana ze Sněmovny vypadla.
V komunálních volbách 2014 Květa Matušovská zasedla do Zastupitelstva obce Javorník, stejně jako v následujících, tedy v roce 2018. Nezdarem skončil její pokus dostat se do Evropského parlamentu v roce 2019.
O KVĚTĚ MATUŠOVSKÉ KONVIČSKÉ ČTĚTE ZDE>>
Květa Končická se v roce 2020 provdala za svého partnera Matěje Matušovského.