Vystudoval pražskou DAMU a divadlo začal hrát ještě v tzv. Kladivadle (později Činoherní studio v Ústí nad Labem). Vynikající období měl Václav Helšus ve slavném Studiu Y, které se zrodilo v Liberci a v sezoně 1978/1979 přesídlilo do Prahy. Začátkem 80. let 20. století začal působit v Divadle F. X. Šaldy. Výjimkou byla léta 1987 až 1989, kdy hrál v Národním divadle v Praze.
VÁCLAV HELŠUS - JAKO DVOJNÍK ZNALCE HUBÁLKA
Václav Helšus za svůj herecký život obdržel řadu cen. Spoluvytvářel základní podobu Malého divadla od první inscenace v roce Sametové revoluce, jíž byla hra Obsluhoval jsem anglického krále či třeba legendární Asanaci (1990) exprezidenta, spisovatele a dramatika Václava Havla.
Výčet divadelních rolí Václava Helšuse je úctyhodný a pozoruhodná je i jeho filmografie. Od Krakonoše a lyžníků (Mistr Vichr, 1980), přes Panelstory aneb Jak se rodí sídliště nebo Kalamitu Věry Chytilové, až po hlavní roli ve filmu Jana Švankmajera Přežít svůj život (2010). Zahrál si desítky rolí v televizních detektivkách, pohádkách či seriálech, jako např. Život na zámku, Případy 1. oddělení či Ulice.