Půvabná Sabina Rojková se již od dětství věnuje herectví, zpěvu a tanci. V šesti letech začala chodit na základní školu s rozšířenou výukou hudební výchovy a také na hodiny tanečního divadla. Zpívala v dětském pěveckém sboru Poupata, navštěvovala Taneční divadlo Teplice a nějakou dobu byla mažoretkou. Studovala hudebně-dramatický obor na Státní konzervatoři v Praze.
Po Krušnohorském divadle Teplice svou dráhu profesionální herečky Sabina Rojková odstartovala v pražském ABC, ve kterém získala dětskou roli Adélky v představení Jana Eyrová. Od roku 2010 hrála také v divadle Rokoko, dále pak v Divadle Ungelt či v Divadle Josefa Kajetána Tyla. Od roku 2014 ji diváci mohli vidět v Divadle na Vinohradech.
Na televizní obrazovce Sabina Rojková debutovala hned jednou z výraznějších rolí ve filmu Poslední cyklista (2014), na stříbrném plátně v romantickém válečném dramatu Collete (2013). V hudební pohádce Jana a Zdeňka Svěrákových Tři bratři (2014) dostala roli Marušky, již si za manželku vybral jeden ze tří bratrů v podání Viktora Dyka. Zahrála si v životopisném snímku o Antonínu Dvořákovi Americké dopisy (2016). Divákům se předvedla také v seriálech (Ulice či Já, Mattoni).
Sabina Rojková roku 2015 začala chodit se spolužákem z konzervatoře Vincentem Navrátilem, synem Veroniky Žilkové. Mladí herci se spolu potkávali nejen ve škole, ale též na place. Zahráli si ve válečném dramatu Poslední cyklista. A měli dokonce vytvořit Romea a Julii, ale z tohoto projektu Divadla na Vinohradech nakonec sešlo. Pár se rozešel v červenci 2017.