Narodil se jako šesté dítě z jedenácti v římsko katolické rodině původem z Irska. Brzy po začátku války ve Vietnamu se celá rodina přestěhovala do Austrálie. Zbytek dětství Mel Gibson strávil v Sydney, kde navštěvoval chlapeckou katolickou střední školu.
MEL GIBSON SI ZÍSKAL PO VĚST BOUŘLIVÁKA
Po dokončení střední školy byl Mel Gibson bez jakýchkoliv předešlých hereckých zkušeností přijat do The National Institute of Dramatic Art in Sydney (Národního institutu divadelního umění v Sydney). Zanedlouho poté přišel debut divadelní ve hře Romeo a Julie a televizní v nízkorozpočtovém filmu Summer City.
Úspěch Mel Gibson sklidil za svůj výkon v scifi trilogii Šílený Max, kde si zahrál po boku zpěvačky Tiny Turner. Jeho hvězdnou kariéru v Americe odstartovalo roku 1984 drama Řeka. Film získal pět nominací na Oscara.
Popularita světové hvězdy byla podtržena, když se Mel Gibson objevil v časopisu People magazine jako nejvíce sexy muž. Proslavila ho i role policisty Martina Riggse v úspěšné akční sérii Smrtonosná zbraň.
Mel Gibson se zařadil mezi holywoodské hvězdy první třídy, jako jsou Bruce Willis nebo George Clooney. Velmi dobře ho znají i čeští diváci, hlas mu nejčastěji propůjčuje Jiří Štěpnička.
Kromě herectví se Mel Gibson začal věnovat též režii. Svůj režijní debut uskutečnil s filmem Muž bez tváře. Mezi jeho další režijní kousky patří úspěšný film Statečné srdce, v němž si zahrál hlavní roli. Za svůj výkon dostal jak Oscara, tak Zlatý glóbus.
Velkou pozornost získal pravověrný katolík Mel Gibson svým filmem Umučení Krista, kde se snažil dosáhnout co nejvyšší míry autenticity nejen tím, že postavy hovořily dobovými jazyky (hebrejsky a latinsky), ale též explicitním znázorněním Ježíšova mučení.
Po boku herečky Helen Hunt si Mel Gibson zahrál v romantické komedii Po čem ženy touží. Z jeho dalších filmů jmenujme Maverick, Spiknutí, Odplata, Znamení, Ve jménu krve, Miliónový hurikán nebo Fatman.
Hlavní roli, Cormaca O'Connora, si Mel Gibson střihl v seriálu Hotel Continental (The Continental: From the World of John Wick), který osvětluje krvavou historii pověstného hotelu pro zločince ze světa Johna Wicka. Brutální akční drama zobrazuje střet příbuzenské lásky, osudu a touhy po pomstě. Seriál měl premiéru v září 2023.
Ani Melu Gibsonovi se nevyhnul pořádný skandál, který otřásl celým Holywoodem. Jeho bývalá přítelkyně Oksana Grigorieva (mají spolu dceru Lucii) zveřejnila nahrávku, kde ji vulgárními slovy napadá a ponižuje.
Tajně pořízená nahrávka navíc dokonce dokazuje, že Mel Gibson svou partnerku i několikrát fyzicky napadl. Po této aféře ho většina veřejnosti odsoudila a někteří známí filmaři i herci s ním odmítli nadále spolupracovat.
Vše se navíc odehrávalo v době, kdy se Mel Gibson po 31 letech manželství rozváděl s Robyn Moore, s níž má sedm dětí. Jejich rozvod se kvůli financím táhl, nicméně v roce 2011 mohla americká média napsat, že jde o nejdražší holywoodský rozvod v historii. Herec musel své ex přenechat polovinu majetku, který v té době činil v přepočtu 16 miliard korun.
V roce 2014 se přítelkyní Mela Gibsona stala herečka Rosalind Ross.