Na vysoké škole Michaela Opltová absolvovala regionální studia a mezinárodní obchod. Poté se začala angažovat v řadě organizací a sdružení, mj. coby členka Komory obcí Svazu měst a obcí ČR nebo Občanského sdružení Soubor Kreténů Kozolupy.
Do politiky Michaela Opltová vkročil v komunálních volbách 2010, v niž byla zvolena zastupitelkou obce Kozolupy a záhy i tamní starostkou. Oba posty obhájila ve volbách 2014 a 2018.
Po neúspěchu v krajských volbách 2016, v parlamentních 2017 a ve volbách do Evropského parlamentu 2019 se na Michaelu Opltovou štěstí usmálo v roce 2020, kdy se již jako členka hnutí STAN dostala do Zastupitelstva Plzeňského kraje.
V parlamentních volbách 2021 Michaelu Opltovou z pátého místa plzeňské kandidátky koalice Piráti a Starostové vynesly preferenční hlasy na první a získala křeslo v dolní komoře.
Mezi koníčky Michaely Opltové patří cyklistika, tenis, tanec, lyžování či jízda na motorce.
Michaela Opltová je svobodná.