Od sedmi let hrála na kytaru. Navštěvovala Detroit Country Day School a poté Abby Quinn začala studovat bakalářský obor na Carnegie Mellon University v Pittsburghu. Studium však přerušila a přestěhovala se do Los Angeles, aby se věnovala herecké kariéře.
Na filmovém plátně Abby Quinn debutovala drobnou rolí v dramatu The Sisterhood of Night (2014). Větší hereckou příležitost dostala v komedii Pevná linka (2017). Jednu z hlavních rolí ztvárnila v dramatu Radium Girls (2018). Objevila se v několika seriálech.
Abby Quinn se proslavila se jako Jordan Wilder v thrilleru Torn Hearts (2022) a coby M. Night Shyamalan v hororu Hell of a Summer (2023).
V hororovém mysteriózním thrilleru Někdo klepe na dveře (Knock at the Cabin), natočeném podle knižní předlohy amerického spisovatele Paula Tremblayeho, Abby Quinn ztvárnila Adriane, jež patří k vetřelcům, kteří drží rukojmí v chatě uprostřed lesů. Film byl na AppleTV Plus uveden v únoru 2023.